Sprød og Saftig Flæskesteg i Airfryer: En komplet guide

Serveringer
10 Serveringer
Forberedelsestid
10 Minutter
Tilberedningstid
60-75 Minutter
Temperatur
Høj
Sprød og Saftig Flæskesteg i Airfryer: En komplet guide

Ingredienser


  • 1 flæskesteg på ca. 2-2,5 kg med svær
  • Groft salt efter behov (Læsø salt gør en forskel)

Instruktioner


1

Flæskesteg er en sand festklassiker i det danske køkken, et højdepunkt ved enhver højtidelig sammenkomst, og med den rette teknik kan du forvandle et almindeligt stykke svinekam til et imponerende måltid. Takket være AIVIQ AAF-S210 Airfryer kan du nyde den herlige tradition på en ny og sundere måde, uden at give afkald på den karakteristiske sprøde svær, der gør retten så uimodståelig.

Denne airfryer-model er din hemmelige medspiller i køkkenet og sikrer, at du kan lave en flæskesteg, der både er mørt og saftigt indeni, med en udefra knasende sprød svær, hver eneste gang. Med dens præcise temperaturstyring og Smart 360 luftcirkulationsteknologi, omdannes råvarerne omhyggeligt til guldbrun perfektion, mens det aftagelige kurvdesign gør efterfølgende oprydning til en leg.

Her er en guide til at skabe en velsmagende flæskesteg i din AIVIQ AAF-S210 Airfryer, der vil begejstre dine gæster med sin sprødhed og saftighed. Følg trinene nøje, og se magien udfolde sig i dit eget køkken. Velbekomme!

Nu vil jeg skabe et nyt billede af en flæskesteg, som kan give dig visuel inspiration til at tilberede den i din AIVIQ AAF-S210 Airfryer.

Fremgangsmåde:

  1. Tag flæskestegen ud af køleskabet en time før tilberedning for at lade den nå stuetemperatur.
  2. Brug køkkenrulle til at tørre stegen, især på sværen, for at fjerne fugt.
  3. Rids sværen i parallelle linjer med en skarp kniv, uden at skære ned i kødet.
  4. Gnid sværen med en generøs mængde groft salt, arbejd det ned i ridserne.
  5. Forvarm din AIVIQ AAF-S210 Airfryer til 180°C.
  6. Placer stegen i airfryer-kurven med sværsiden opad, så luften kan cirkulere frit.
  7. Tilbered ved 180°C i ca. 60 minutter, tilpasset efter stegens størrelse 
  8. Hvis sværen ikke er sprød nok, øg temperaturen til 210°C og tilbered i yderligere 10-15 minutter.
  9. Brug et stegetermometer til at sikre, at kernetemperaturen når 65°C.
  10. Lad stegen hvile i 10-15 minutter før udskæring og servering.